Рецепт бастурмы из говядины
Для приготовления бастурмы из говядины вам понадобится свежая говядина, соль, черный перец, красный перец, кумин, чеснок и сахар. Сначала приготовьте смесь специй, смешав все перечные специи с солью и сахаром. Затем натрите этой смесью мясо и оставьте на ночь в холодильнике. На следующий день оберните мясо марлей и подвесьте в холодное место на 7-10 дней. После этого бастурма будет готова к употреблению.
Рецепт бастурмы из свинины
Для приготовления бастурмы из свинины вам понадобится свежая свинина, соль, сахар, чеснок, красный перец и кумин. Натрите мясо солью, сахаром и специями, затем заверните его в марлю и оставьте в холодильнике на 5-7 дней. После этого бастурма из свинины будет готова к употреблению. Мясо можно нарезать тонкими ломтями и подавать к столу.
Рецепт классической армянской бастурмы
Для приготовления классической армянской бастурмы понадобится говяжье мясо, соль, черный перец, красный перец, кумин, чеснок и сахар. Намажьте мясо смесью специй и оставьте в холодильнике на 5-7 дней. Затем оберните мясо марлей и подвесьте в прохладное место на 10-14 дней. После этого бастурма будет готова к употреблению.
Рецепт бастурмы из индейки
Для приготовления бастурмы из индейки вам понадобится свежая индейка, соль, чеснок, красный перец, кумин и сахар. Натрите мясо специями, заверните марлей и оставьте в холодильнике на 5-7 дней. После этого можно подвесить мясо на 7-10 дней. Бастурма из индейки готова к употреблению. Нарежьте ее тонкими ломтями и подавайте к столу.